誰もが見慣れた白菜。

 

改めて底面を見たことはあるでしょうか。

 

白菜は根から吸収した水分・養分を、この底円形部 (茎内の維管束) から吸い上げ、葉で光合成し、成長していきます。

 

 

 

( 写真は今季収穫の白菜　撮影日2024年1月29日 )

 

 

 

そして私の人差し指のすぐ横にある黒い点。これは土のかけらですが、白菜のタネはこれと同等の大きさです。白菜に限らず、種は不思議で、この中に全ての成長過程情報がプログラムされています。

 

目の当たりにしつつも、いまだに信じれないというか、すごいなと思います。

 

宍粟市千種町での白菜の種まきは、8月下旬を予定しています。

 

収穫は12月中旬から。

 

今年も、美味しくて健康的な白菜ができあがるよう願っています。