農薬や化学肥料を使わない自然栽培・有機栽培を中心としています。また、生産品の「安心・安全」だけではなく、近年研究が進み注目されている「不耕起栽培(土を耕さずに育てる方法)」も取り入れ、土壌から発生する二酸化炭素ガスの排出量を低減することで環境保全にも努めています。自然環境がより豊かになり、美味しくて健康的な野菜や米を作り続けられる生産方法を選択することがSENSAIのこだわりです。
より鮮度良くお届けするために、野菜を裸の状態で箱詰めせず、品目ごとに包装しています。また野菜は収穫後も適度な水分と呼吸が必要です。乾燥を防ぎながら通気性を保つために適切な包装を行い、衛生面に配慮し新品の箱(段ボール)に収めて出荷しています。
産地直送は卸売市場・販売店を介さずに農家から直接お客様のもとへお届けする仕組みです。そのため、鮮度・味が良いことは勿論ですが、CO2排出の要因である施設冷蔵設備などの中間管理を低減し、環境保全活動にも寄与しています 。
